Dù ngày nay, món "Pizza Việt Nam" này đã trở nên rất nổi
tiếng nhưng đến Đà Lạt, không phải ai cũng có cơ hội khám phá món ăn độc đáo của
phố núi này.
Dù hiện, có thể gọi bánh tráng nướng là món ăn đường
phố đặc trưng của Đà Lạt nhưng thực tiễn món bánh này mới chỉ xuất hiện ở thành
phố trong sương vài ba năm trở lại đây. Ban đầu chỉ là chiếc bánh tráng nướng
mỡ hành đơn giản, sau đó vì sở thích của người ăn cũng như sức sáng tạo của
người bán mà món bánh tráng nướng trở nên phong phú về chủng loại cũng như quyến
rũ như hiện.
Thật
sự, để nói bánh tráng nướng Đà Lạt ngon độc nhất có nhẽ hơi khiên cưỡng bởi cùng
là món ăn đó, tại Sài Gòn, người ta có thể thưởng thức một món ăn phong phú
cả về hương, vị, sắc nhiều hơn thế rất nhiều. Nhưng trong tiết trời ôn hòa quanh
năm của phố núi, món ăn giản dị ấy lại trở nên bịn rịn một cách đặc biệt. Gọi
bánh tráng nướng là pizza Việt Nam hay pizza phố núi cũng không quá lời bởi
từ hình thức cũng nhưng các vật liệu bánh tráng nướng đều có vẻ giống món pizza
bạn đã từng biết.
>>>Xem thêm: tour da lat 3 ngay 2 dem
Sự khác
biệt độc đáo nằm ở phần đế bánh, chiếc pizza Việt Nam có đế bánh làm từ vật liệu
rất Việt ấy là chiếc bánh tráng. Những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu mỏng
dính, đặt trên vỉ than nướng giòn, thêm chút hành lá xào nhuyễn, mỡ hành thơm
phức, ruốc thịt đằm thắm. Kế đến là lớp trứng gà tráng mỏng vàng ươm cùng các
phụ liệu độc đáo khác.
Có rất nhiều thứ có thể cho vào bánh tráng nướng, tùy theo sở thích mà có
thể chọn bánh tráng nướng bò khô, hay pa tê, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt
maiyonaise...Người bán hàng quết đầu tay mọi nguyên liệu trên chiếc đế phong
phanh, trên bếp than hồng rực, chỉ một loáng là chiếc bánh thơm ngon mang hương
vị phố núi đặc trưng đã ra lò.
Món
ăn độc đáo, nức danh là vậy nhưng không phải du khách nào đến tỉnh thành này
cũng dễ dàng thưởng thức được. Người không ưa khám phá, chỉ chằm chặp đi theo
lịch trình tour đặt trước sẽ khó có thể được thưởng thức thứ đặc sản đậm chất
đường phố này. Bánh tráng nướng chẳng thể tìm thấy trong các nhà hàng trải qua,
chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm, hẻm
nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món pizza Việt này cũng
chỉ thường được bán sau 3h chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh, Đà Lạt mờ sương, ẩm thực
Đà Lạt cũng mới trở nên hấp dẫn nhất.
Đà
Lạt còn sở hữu nhiều món ăn đơn giản mà đặc biệt. Vị đặc biệt ấy không ở vật
liệu hay cách chế biến mà chính bởi Đà Lạt đã tạo nên các món ăn đó. thị
thành dịu dàng, luôn se sắt ấy luôn khiến du khách đã từng ghé thăm nhung
nhớ đến lạ lùng.
>>>Xem thêm: Khám phá làng thổ cẩm Tả Phìn
CÁC ĐỊA ĐIỂM BÁN BÁNH TRÁNG
NƯỚNG
Các địa điểm bán bánh tráng nướng ở Đà Lạt thường tụ hội
tại các cổng trường học và trên một số đường như Nguyễn Văn Trỗi, Nguyễn công
Trứ.... hoặc quý khách cũng có thể đăng ký tour Khám phá ẩm thực Đà Lạt về
đêmcủa công ty chúng tôi.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét